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复刻复刻茅台酒,一比一完美复刻,让您享受高品质生活

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茅台酒常识分享:

为什么离开茅台镇就产不了茅台酒?

1975年,周总理给国务院副总理下达了一个任务,让他复制茅台。据说当时副总理方毅带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备,甚至制酒的老师傅都带走了,连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走(据说那里面有丰富的微生物,是制造茅台酒所必需的),在遵义找了个山清水秀、没有工业污染的地方,按照酿制茅台酒的工艺,用当地非常纯净的水,利用灰尘中的微生物重新制作,一共进行了9次周期,69次实验,最后在1985年宣告失败。

为此得出总结,除了原料和生产工艺外,更重要的是茅台镇得天独厚的气候条件,微生物群,水质、土壤等起到了决定性的作用,茅台酒离开了茅台酒厂就酿不出原始风格。酱香型白酒产地主要集中在赤水河流域,而质量较好的地方只有在贵州省仁怀市茅台镇。下面小编带你走进酱香白酒神秘的产地——茅台酒厂。

地理位置

茅台镇位于东经106°22’、北纬27°51’,海拔400米左右。其周围崇山峻岭环绕,使其形成一个低谷地带盆地。其土壤为紫砂土,土层较厚,一般在50cm左右,有机物含量为1.5%,碳氮比为1:8。土壤酸碱适度,含有丰富的碳氮化合物及微量元素,具有良好的渗透性,为酿酒微生物提供了生长的天然培养基,适宜于微生物的长期繁殖,促进了微生物群落多样化的演替。

气候原因

夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

空气原因

茅台镇四周崇山峻岭环绕,以致该区域的空气流动相对稳定,为微生物提供了缓流和沉降的生态环境,为酿酒生产对微生物的富集和网罗微生物资源提供了一个微生态环境。

水质原因

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。

见证

1990年代初期,时任茅台酒厂厂长的季克良先生在总结前人实践经验及自己多年研究茅台酒的心得的基础上,在人民大会堂掷地有声的提出:离开茅台镇,就生产不出茅台酒。此后,在茅台酒强势的广告传播和消费者口碑相传作用下,这一观点逐渐得到了会的高度认可,并反过来成为“茅台”稀缺品质的有力佐证。

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白酒百科:

珍品珍酒与珍八那个要好喝一点啊?好喝的珍品珍酒与珍八介绍

对于爱喝酒的人来说,在选择一款好酒时往往会首选茅台。因为茅台的名气非常大,所以很多人都会选择去购买珍品珍酒与珍八,这两个品牌都是酱香白酒中的佼佼者,而且口感也都不错。那珍品珍酒和珍八那个要好喝一点呢?

作为一个喜欢喝酒的人,大家对这两款酒都有所了解了吧!其实不管是在什么场合下,人们只要一提到白酒就会联想到茅台酒,而珍品珍酒和珍八也是很受欢迎的两款,因为这两种珍品珍酒是用精选的高粱为原料酿造而成的,并且还拥有着严格的品质标准,所以在口味上面还是有着很好的表现的。那么这些好喝的珍品珍酒和珍八那个要好喝一些呢?下面就让我们一起来看一下它们的特点吧!

1、味道

珍品珍酒是产自贵州遵义赤水河畔的优质酱香型白酒,酒体清澈透明,没有任何杂质,入口醇甜柔顺,余香绵长,饮后留香持久。在包装上也是采用的金色字样,显得高端大气上档次,送礼或者宴请都很有面子。而且珍品珍酒的价格比一般的酱香白酒都要便宜很多,一般也就一百多元左右。

2、性价比

珍酒珍品珍8的价格比较亲民,是中低端白酒市场当中的一个产品,虽然价格便宜,但是品质却不差。在口味方面也是有着一定的保障,酒香浓郁细腻,喝起来十分爽滑,而且还有一股淡雅的感觉。

3、价格

珍品珍酒价格比普通珍酒要高出几倍,一瓶500ml装的珍品珍酒价格在150元上下,相比于其他的一些酱香白酒而言,它的酒体更为饱满丰富,口感更好,而且酱香味更加突出,让人回味无穷。

以上就是好喝的珍品珍酒和珍八的相关介绍,相信看完以后你已经清楚珍品珍酒和珍八是什么味道了,如果觉得那一个要好喝一些的话,那么可以试试这几种珍品珍酒和珍八,毕竟这两款白酒都是好喝不上头的好酒哦!

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